Tusen ton, det är ungefär vad hundra indiska elefanter väger. Det är även mängden matsvinn vi kan minska om alla Sveriges restauranger skulle minska sitt matsvinn med 1 kg i veckan. Det ska vi väl lyckas uppnå?
Tipsa och bli inspirerad av andra
Dela med dig av tips och visa upp de goda exempel ni gör.
Sugen på att ändra på något i din restaurang redan idag? Det kan kännas svårt att förstå i vilken ände man ska börja. Ett tips är därför att testa att anta någon av utmaningarna som vi skapat och se hur ni kan lyckas göra skillnad tillsammans i ert kök – ett uppdrag i taget!
Några utmaningar för minskad klimatpåverkan
“I Sverige står livsmedelshanteringen för 20-25% av Sveriges totala klimat-påverkan.“
- Matavfall i Sverige, Naturvårdsverket, 2016
Cirka 30% av det kaffe vi brygger slänger vi i vasken – sånt slöseri på både kaffe och pengar! Om ni brygger 100 koppar om dagen och slänger 30 av dem kommer ni under ett år att ha spolat ut ca 13 500 kr.
Plastbantning, minskning av utsläpp, val av råvaror
Du kanske märker att vi fokuserar väldigt mycket på matsvinn. Det är helt rätt uppfattat, vi tar det nämligen ett tema i taget. I kommande tema tar vi tag i utsläppen, plasten och funderar på vad vi egentligen borde handla från första början.
